De la pomme aux produits du terroir à consommer sur place ou à emporter, en passant par la traditionnelle bernache issue des exploitations locales, la Foire d'automne ridelloise rassemble plus de 60 exposants professionnels, avec notamment les spécialités portugaises de Nisa.
La foire s'étend dans tout le centre-bourg et de nombreuses possibilités de restauration sont mises en place avec des spécialités locales, dont l'habituelle invitée d'honneur : la pomme.